魔力樹影音秀

 

2008.10.03  中國時報
醫師籲增加檢驗 三聚氰胺和三聚氰酸聚合物 更毒
張翠芬/台北報導

     衛生署連日來大動作檢測奶粉、奶精是否含三聚氰胺,專家指出,只檢測三聚氰胺卻未檢驗更「毒」的三聚氰胺和三聚氰酸聚合物,政府在食品安全把關上根本沒抓到重點。

     衛生署目前針對奶粉、嬰兒奶粉、奶精等原料,一律採用最靈敏的串聯質譜液相層析儀,可檢驗出最微量的三聚氰胺。新光醫院腎臟科醫師江守山透露,大陸的乳製品早年是加「尿」,後來是加肥料用的「尿素」。但尿和尿素含氮量不夠多,為了增加氮含量,業者又改加三聚氰胺。

     江守山說,在尿素合成或三聚氰胺水解過程都會產生三聚氰酸,它是工業界的另一種副產品,因氮含量高,也有人加入飼料或麵筋中,偽裝成高蛋白。過去,中國大陸麵筋製成的飼料曾使寵物死亡,正是因為麵筋摻有三聚氰胺及三聚氰酸。

     江守山表示,純的三聚氰胺毒性並不很高,商人當然不會找高品質的純三聚氰胺,最可能的方法,是放入便宜且含氮高的化合物殘渣。

     恐怖的是,當三聚氰胺及三聚氰酸聚合在一起後,毒性變大,甚至有致死性。江守山表示,不慎吃到三聚氰胺,一天大約喝一公升的水可代謝掉,但若吃到三聚氰胺及三聚氰酸二合一的聚合物,至少要喝十公升以上的水,才可能代謝掉這種超強毒素。但這麼大的喝水量,一般人根本做不到。

     江守山說,國外曾發表針對貓做的動物實驗,三組貓分別餵食三聚氰胺、三聚氰酸、二合一的聚合物。結果,服用聚合物那一組動物全數死亡,但另外兩組都沒事,顯示「三聚氰酸三聚氰胺」聚合物,要比兩種單獨存在時更毒。江守山建議,政府不能只是檢驗三聚氰胺含量,目前的檢驗技術可以一起檢測出乳品中是否有三聚氰酸,把關才夠徹底。

創作者介紹
創作者 nss3329 的頭像
nss3329

nss3329

nss3329 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Gene
  • 各位鄉親父老,大家還是別恐慌了吧。

    基本上,以我很不專業的化學知識來判斷,要嘛那位腎臟科醫師不夠專業,要不然就是記者丁丁亂寫,真不知是誰唯恐天下不亂!

    是的,三聚氰胺(melamine)得和三聚氰酸(cyanuric acid)作用才會形成腎結石,可是三聚氰酸基本上毒性很弱,它對大鼠的LD50是7,700 mg/kg。既然三聚氰酸得在三聚氰胺的存在下,在尿液的酸性環境中,才會產生不良交互作用,沉澱出結晶造成腎結石,那麼以我很不專業的判斷,就這個案子來說,基本上只要檢測三聚氰胺就行了。

    是沒錯,中國用其實是含70%三聚氰胺的廢渣(http://www.wretch.cc/blog/billypan101/14365209),不過既然那廢渣的主成份是該死的三聚氰胺,那麼也意味著,檢測出了三聚氰胺也等於檢測出其他不良成分!

  • 呵呵!總是會有那麼一點點的擔心!
    你學化學的可能比較了解,
    我都不懂所以都要《挫著等》
    不過中國還真是什麼都黑心
    還是別貪便宜

    nss3329 於 2008/10/03 15:37 回覆